久々のホームパーティーで盛り上がりました。
25人ぐらい居たので高回転クック＆サーブで必死。メインディッシュの写真を撮る余裕がなかった・・・・。また見なおしてみたら初期研修医の写真ばかりだった。そういえば今年のメンバーにカメラ小僧いないですね。子供が色々手伝えるようになってきたので、今度は子供にカメラ係をお願いしようと思います。
肉と日本酒という希望が多かったので、今回は肉を中心としてメニュー組み立てました。メインディッシュはスペアリブ。本当はもっと本数作ろうかと思ったのですが、他にもメニューが多いから少な目としました。こんなに消費するならもっと作っておけばよかったか。お酒を飲みながらなら手羽先も必要ということで名古屋手羽先。ここに豚の冷しゃぶで牛・豚・鶏を競演させようとも思いましたが、箸休めできないと思い、替わりにハモの湯引きやシュリンプサラダを加えることに。あと京都風にしたいと思いサイドメニューとして京野菜のおばんざい。こういうメニューを1か月前から妻と相談していくのも楽しみの一つです。最後にご飯ものとしてお寿司と、〆として二種の冷製パスタ。巨大ティラミスと季節のフルーツ（桃を出そうと思っていたけど、それはまた別の機会にします）。
肴は乾きものに、焙りメンタイコ、一夜干しなど。2日間ほぼ徹夜で仕込みをしてくれた妻に感謝。せめて今朝の食事は私にお任せを（大量のチャーハンをつくって盛って、おこげを上かららのせたら”Volcano 炒飯”という命名を頂きました）。
ここまで日本酒を飲む人が多いのは初めてでした。空、碧寿、霙酒（氷酒）と色々楽しめました。次回は日本酒好きのために肴に磨きをかけようと思います。