毎年2回恒例で行っている院内食事会？
いろいろな食事形態、栄養補助食品を実際に食べてみる会です。
私の雑感です。
アガロリーは安定のおいしさ
エンジョイゼリーは甘ったるいことを除けば味は好き。プリンと焼き芋味がお勧め。
トウフィールは甘くないゼリーとして重宝。京都に来てから豆腐の味にうるさくなったので昔食べたときより満足感が得られませんでしたが、悪くないです。
メイバランスミニ 甘ったるい。ポタージュが人気でした
アルジネード・ウォーター スポーツドリンクみたいで個人的には好きですが、周りからの
の同意は少なかった・・
リーナレンMP 残念ながらとってもまずい。これは経口摂取としては勧められない。
メイバランスゼリー 原則PEG専用とされています。吸い口から押し出した時の見た目は×。
フルーツゼリー 食べ忘れ
プロテイン粉末 無味というがそれだけ食べたらとってもまずい。
お茶ゼリー：特にコメントはない
ラコール 甘すぎて私にはダメ
エレンタール 原液で飲むのは苦行としか思えない。その後にグレープフルーツのフレーバー入れたら美味しいと感じたのは前者との対比のためだろうか？
アミノレバン：新しい味2つになってから初めての試食。確かフルーツとコーヒーだと思ったがフルーツ味は私は受け付けませんでした。これをLESにするのはつらいです。おにぎりで許して欲しい・・。何年も続けている患者さんは偉いなあ。
水切り粥は水を切った後に全粥を加え水分調節・粘性調節をするそうです。ただ水を切るだけではスプーンが入らないそうで、意外に手がかかるんですね。
粥とすると量が多く食思がわかない。この量を食べさせるならば本当に良いお米を使って欲しい。
キザミ食はおいしい。ほぼ何の問題もない。子供の離乳食時代の残り物を思い出す程度。
キザミとろみは味が鈍る。ペースト食は急に味が落ちる。高齢者で食事形態をキザミに落とすまでは抵抗感はあまりないが、食の喜びを追及するならばペーストにするのは本当に悩む。
最近の蛋白制限米は悪くないが、美味しいとはやはり言えない。
減塩食はおいしくないと思っていたが、意外にイケる。今回試したのは無塩食。魚と温野菜に
に関しては1週間出されても私は苦痛ない。肉類はちょっと美味しくないらしいが今回は試せなかった。問題はご飯が全く進まないこと。お米を食べるためには濃い味付けが欲しくなる。
蛋白制限や塩分制限などの必要性はケースバイケースでガイドラインで定められている通りに一律に行えばよいというものでは必ずしもない。特に総カロリー摂取量が足りずに蛋白制限を行うと死亡率が高くなるデータもあり、どのような食事がどれほど美味しいかは、栄養指導を行う医師ならば必ず知っておく必要がある。